2023/1/25

2023年のバレンタインデーに
そのチョコ本命!? 2023年話題のチョコレートブランド3選

あともう少しでバレンタインデー。年々さまざまなチョコレートブランドが日本にも上陸し、いただいたチョコレートがどんなお店のものなのかわからない、なんていう贅沢な悩みを持つ紳士も多いのではないでしょうか。そこで、チョコレートジャーナリスト市川歩美さんに、今年注目のラグジュアリーなチョコレートブランド３軒をセレクトしていただきました。どのブランドも職人の技術が詰まった品質はもちろん、華やかさはさすがの一言。そのチョコレート、本命かもしれませんよ。

Text:Ayumi Ichikawa
Edit:Misa Yamaji(B.EAT)

注目店①ル・ショコラ・アラン・デュカス

フランス料理界の巨匠による高品質なチョコレート専門店

2023年バレンタイン限定　【ペピクールミカン】12個⼊り￥5,400（税込み）

フランス料理界の巨匠、アラン・デュカス氏がプロデュースする、パリ発のチョコレート専門店です。特徴は、品質の高いカカオ豆を厳選し、パリで焙煎からクーベルチュールになるまでの全行程を手がけたあと、日本の工房で一つ一つチョコレートが手作りされていること。カカオ豆ごとの風味を最大限に引き出した、カカオの産地別・品種別のタブレット（板チョコレート）が一枚1,512円（税込み）から揃います。

味のレベルの高さゆえに、世界中のグルメ、チョコレートファンを魅了し、プロの注目をも集めます。ナチュラルカラーのシンプルなパッケージは「あくまでも中身のチョコレートが主役」との、自信の表れ。2013年にパリのバスティーユにオープンし、海外初出店が2018年、東京（日本橋）に決まったことも話題になりました。

日本上陸５周年を迎える2023年バレンタインには、甘酸っぱいミカンを使った新作が登場。ミカンの風味が爽やかに広がる、２種のチョコレートの詰め合わせです。サクッとした食感のアーモンドプラリネ入りのショコラ・オ・レと、ミカン果汁入りのなめらかなガナッシュ入りの、ショコラノワール。「ペピクール」はフランス語で「小さなハート」という意味です。明るい春の日差しのような、あなたの心を届けてくれるボックスです。

ル・ショコラ・アラン・デュカス　東京工房

住所：東京都中央区日本橋本町1-1-1
全店舗・オンラインブティックで販売
1月13日(金)～2月14日(火)のバレンタイン限定販売 ※なくなり次第終了
＜店舗概要＞東京⼯房/六本⽊/⽇本橋髙島屋/⼤丸⼼斎橋/⽻⽥空港/渋⾕スクランブルスクエア
＜公式サイト＞https://lechocolat-alainducasse.jp
※バレンタイン期間の百貨店催事への出店に関しましては、ホームページにてお知らせいたします。

注目店②ブルガリイル・チョコラート

日本発、世界に広がるトップジュエラーのショコラ

「ブルガリサン・ヴァレンティーノ2023」4個⼊り季節限定￥5,400（税込み）

世界的に有名なイタリアの宝飾ブランド「ブルガリ」による、チョコレートブランドです。「ブルガリイル・チョコラート」は、世界に先駆け、2007年に東京で誕生しました。このブランドがチョコレートのことを「チョコレート・ジェムズ」と呼ぶのは、アトリエメイドの精巧で美しいチョコレートが「チョコレートで作ったジュエリー」と、位置付けられているから。

専属の職人が手作りするチョコレートは、１粒入りで1,500円。高級感あふれるボックス入りで、ここぞという時のギフトにふさわしい存在感です。イタリアのブランドらしく、イタリア素材を使ったチョコレートが多く、イタリアの文化を伝えてくれるチョコレートの宝石、でもあります。

2023年のバレンタインシーズンには、サステナビリティを意識した、4粒の新作入りの限定ボックスに注目を。フェアトレードのガーナ産カカオや、農薬肥料不使用のホーリーバジルやグリーンレモン、ピエモンテ産ヘーゼルナッツの風味が煌めき、まさにジュエリーのような風格です。また、10個入りのボックスにも入っているブランドのロゴ入りの「Cacao Balinese」は、メートルショコラティエの斎藤香南子さんが自ら訪れたという、インドネシア・バリ島のシングルオリジンカカオのガナッシュです。

ブルガリイル・チョコラート

住所：東京都中央区銀座2-7-12　ブルガリ銀座タワー10F（ブルガリギンザ・バー内併設）
営業時間：12:00～20:00（日曜・祝日は18:00まで）
全店舗・「ブルガリイル・チョコラート」公式オンラインショップで販売
1/12（木）～2/14(火)のバレンタイン限定販売 ※なくなり次第終了
※「Cacao Balinese」のみ季節限定品として3月末ごろまで販売。
オンラインサイト：https://gourmet.bulgari.com/

注目店③セバスチャン・ゴダール

あのパリの名パティスリーのチョコレートが、日本初上陸

【ボンボンショコラ】16 個⼊り、 7,200 円（税込み）32 個⼊り 14,200 円（税込み）、63 個⼊り 28,000 円（税込み）

セバスチャン・ゴダールは、フランス・パリで有名なパティスリー。パリ９区のマルティールと、パリ１区チュイルリー公園近くに美しいブティックがあります。ゴダール氏は、世界的に有名なパティシエ、ピエール・エルメ氏の後任として「フォション」のシェフ・パティシエを務め、のちにパリの老舗高級百貨店「ボン・マルシェ」にサロン・ド・テ「デリカバー」をプロデュースするなど、パリを拠点に活躍を続ける有名シェフでもあります。伝統的なお菓子それぞれのレシピに、セバスチャン・ゴダール自身の経験から得たモダンな感覚を織り込んだニュークラシックなフランス菓子の伝統を守りながらも、モダンで斬新なガトーやチョコレートに、多くのファンがついています。

セバスチャン・ゴダールのボンボンショコラは、まさにパリの味。地元客にも観光客にも愛されつづける、ファンが多いチョコレートを厳選したスペシャルなアソートボックスが、2023年のバレンタインシーズンに、日本で初めてオンライン限定販売されます。シナモンとミルクショコラ、ヘーゼルナッツとコリアンダー、ピスタチオ、オレンジとダークショコラなど豊かなフレーバーを、16個、32個、63個の3種類展開で。チョコレート好きなパリで人気の大きめサイズが揃うのも特徴。販売は2月初旬から。パリから届く本格チョコレートを、日本で味わえるチャンスです。